Bien qu’on ne l’emploie que rarement chez nous, l’estragon est pourtant le compagnon idéal des recettes de volaille, des sauces béarnaise et hollandaise. L’estragon fait également bonne impression dans les assaisonnements de salade. On l’utilise aussi volontiers dans les plats de poisson.
Notre Bio Estragon se marie très bien avec le thym.