Temporairement avec du riz d’Italie en raison d’une petite récolte au Tessin. Pour les amateurs de cuisine épicée : le risotto Alta Terra fort séduit avec la saveur épicée du poivre de Cayenne. Après la récolte, le riz est soigneusement décortiqué, travaillé dans un moulin à riz, puis affiné avec des herbes des Alpes aromatiques. Astuce : assaisonnez-le avec le bouillon de légumes bio Swiss Alpine Herbs ! Préparation : 2 personnes Temps de cuisson : entre 18 et 20 minutes Faire revenir brièvement 200 g de riz dans un peu d’huile d’olive en remuant. Déglacer avec 1 dl de vin blanc. Ajouter petit à petit env. 6 à 8 dl de bouillon (de légumes) chaud. Saler et/ou poivrer selon les goûts et laisser mijoter pendant env. 18 à 20 minutes. Lorsque le riz est al dente, retirer du feu et rectifier avec un peu de beurre ou de parmesan.

Origine: Italie

À conserver à température ambiante (env. 20°C)