Cette plante, qui peut atteindre deux mètres de haut, fait partie de la famille des légumineuses et se caractérise par ses branches en forme de canne et ses feuilles en forme d'aiguilles. Seules les feuilles tendres sont récoltées pour le thé. Elles sont ensuite broyées afin de développer le caractère délicatement sucré du rooibos. Ce thé est particulièrement apprécié comme variété de thé adaptée aux enfants et convainc par son goût doux, qui peut être dégusté pur ou avec du lait et du sucre.

À conserver à température ambiante (env. 20°C)